Kulturní, historické a přírodní aspekty terroir v České republice
Ministerstvo kultury: NAKI III DH23P03OVV009 (2023–2027)
Řešitel: doc. Ing. Jiří Sochor Ph.D. (MENDELU)
Člen týmu (za katedru): Mgr. Jiří Riezner, Ph.D.
Popis: Cílem projektu je prostudovat a následně formou aplikovaných výsledků přispět ke zmapování kulturní identity a přírodních aspektů vinohradnictví a vinařství v České republice za účelem vytvoření metodického návrhu pro rajonizaci a apelační systém značení vín, který by byl reálně využíván v praxi. Tento metodický návrh apelační klasifikace se bude opírat o kulturně-historická data studovaných lokalit v propojení s přírodními aspekty a celkovým terroir daného území. Získaná data budou podrobně popsána na základě objektivního a komplexního hodnocení a výzkumu archivních pramenů.